Non ci crederete mai ma il sorbetto cremoso al limone non lo avevo mai provato.
Anzi mi correggo, lo avevo assaporato ad una cena da amici ma non avevo mai provato a farlo a casa, e sì che la ricetta è disponibile sul libro base ufficiale, ma non ci avevo mai fatto caso. 😀
Come è andata la vostra settimana? Io sono un po’ stravolta, sto dormendo male e mi capita di arrivare ad un certo punto della giornata dove arranco, il caldo poi non mi aiuta per niente.
La scorsa settimana ho preparato il sorbetto cremoso al caffè, l’altro giorno invece mi è venuto in soccorso giusto il sorbetto al limone, con cui ho fatto merenda. L’ho preparato la sera e messo in freezer per tutta la notte e poi mantecato nel pomeriggio, buonissimo e super cremoso.
Secondo me è possibile anche non utilizzare l’albume nella preparazione, a breve proverò per darvi una conferma. 🙂
Ad ogni modo è perfetto da servire dopo cena, dissetante e digestivo.
Vi lascio alla ricetta del sorbetto cremoso al limone bimby e vi auguro un piacevole fine settimana.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Sorbetto cremoso al limone bimby 1 
Sorbetto cremoso al limone bimby 2 
Sorbetto cremoso al limone bimby 3
Sorbetto cremoso al limone Bimby
Valida per: Bimby TM7 / TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 650 gr acqua
- 350 gr zucchero
- 200 gr succo di limone
- 1 albume
Istruzioni
- Mettere nel boccale 400 gr di acqua e lo zucchero, sciogliere: 5 min. 100° vel. 3.
- Unire il resto dell'acqua (250 gr) e il succo di limone, mescolare: 5 sec. vel. 3.
- Aggiungere l'albume, amalgamare: 5 sec. vel. 4.
- Versare il composto ottenuto in un contenitore largo e basso e coprire con la pellicola trasparente.
- Lasciar raffreddare completamente a temperatura ambiente e successivamente riporre il contenitore in freezer per almeno 8 ore.
- A questo punto riprendere il contenitore e tagliare il composto a pezzi e metterli nel boccale, mantecare: 30 sec. vel. 9.
- Mantecare nuovamente: 30 sec. vel. 4 spatolando (mescolare con l’aiuto della spatola attraverso il foro del coperchio).
- Il sorbetto cremoso al limone bimby è pronto per essere servito… Buon appetito!
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
Lascia un commento