La sbriciolata alle mele è un dolce delizioso e facile da preparare con l’aiuto del tuo amico robot da cucina, il Bimby.
La sbriciolata è un tipo di torta caratterizzata da una base e una copertura di pasta frolla sbriciolata, che racchiude un ricco ripieno, solitamente di frutta o crema.
Nella variante alle mele, le mele vengono cotte con zucchero e cannella, offrendo un gusto dolce e avvolgente, perfetto per l’autunno.
Oltre alla versione classica con mele, esistono numerosi altri modi per preparare la sbriciolata, sperimentando con la nutella, con le fragole o al limone.
Io ho utilizzato una frolla senza burro perché non lo avevo in casa, ma se preferite e non avete problemi di intolleranze potete utilizzare il burro (120 gr). Mi raccomando l’impasto deve rimanere friabile e non troppo lavorato. Potete utilizzare le mele che preferite, io ho utilizzato le fuji.
Le mele sono incredibilmente versatili e possono essere protagoniste in molteplici preparazioni di dolci come:
La sbriciolata è un dolce così semplice e veloce e che si adatta a tantissimi ripieni che non mollerete più la ricetta.
Non mi resta che augurarvi un piacevole fine settimana e lasciarvi alla ricetta della sbriciolata alle mele bimby.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Sbriociolata alle mele Bimby
Valida per: Bimby TM7 / TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
Per la frolla senza burro:
- 300 gr farina 00
- 100 gr zucchero
- 1 uovo
- 90 ml olio di semi
- 1 cucchiaino lievito per dolci (in polvere)
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
Per la farcitura:
- 4 mele
- 2 cucchiai zucchero
- 1 cucchiaino cannella in polvere
- 1 cucchiaino succo di limone
Istruzioni
- Mettere nel boccale le mele pulite, sbucciate e tagliate a pezzetti, lo zucchero, la cannella e il succo di limone, posizionare il paraschizzi oppure il cestello sul coperchio, cuocere: 15 min. 100° Antiorario vel. 1 e mettere da parte a raffreddare.
- Nel boccale pulito mettere il resto degli ingredienti (farina, zucchero, uova, olio, lievito e vaniglia) e amalgamare: 20 sec. vel. 5, dovrà risultare un composto sbriciolato.
- Rivestire uno stampo (diametro 22 cm) con la carta forno e versare all'interno metà del composto di briciole che avete ottenuto, premendole leggermente in modo da compattarle.
- Farcire la frolla sbriciolata con uno strato di composta di mele lasciando libero il bordi di circa 1 cm.
- Ricoprire con il resto delle briciole di pasta frolla.
- Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 30-35 minuti circa, la superficie dovrà risultare dorata.
- Lasciar raffreddare completamente prima di servire la sbriciolata alle mele bimby… Buon appetito!
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