Gli agretti, noti anche come “barba di frate”, sono un ortaggio primaverile molto apprezzato per il loro sapore fresco e un po’ acidulo.
Questo delizioso vegetale è spesso utilizzato nella cucina italiana per la sua versatilità e le sue proprietà benefiche.
Gli agretti sono una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Chenopodiaceae, tipica delle zone mediterranee. Sono caratterizzati da sottili e filiformi foglie di colore verde intenso. Il loro gusto particolare, leggermente acre, li rende un contorno ideale per piatti di carne o pesce.
Questi ortaggi sono ricchi di vitamine A e C, fibre e sali minerali come calcio, ferro e potassio, inoltre hanno proprietà depurative e diuretiche.
Preparare gli agretti al vapore con il Bimby ti permetterà di apprezzare al meglio le qualità di questo ortaggio unico, possono infatti serviti così al naturale conditi con olio e limone, oppure è possibile utilizzarli per preparare altre ricette, come:
Non mi resta che augurarvi un piacevole fine settimana e lasciarvi alla ricetta degli agretti al vapore bimby.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Agretti al vapore Bimby
Valida per: Bimby TM7 / TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 400 gr agretti freschi (2 mazzi circa)
- 1 litro acqua
- sale q. b.
Istruzioni
- Pulire accuratamente gli agretti e lavarli, sistemarli nel Varoma.
- Versare l'acqua e il sale nel boccale del bimby, chiudere il boccale e posizionare il Varoma sul coperchio, cuocere 25 min. Varoma vel. 2.
- Gli agretti sono pronti, è possibile condirli con olio oppure utilizzarli per altre preparazioni come la frittata e la torta salata… Buon appetito!
Il mio consiglio
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
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