Buonasera, eccovi la cena che ho preparato stasera: il risotto al limone.
È un risotto che mi piace molto e che quindi preparo spesso, ogni volta è un successone.
E poi è così semplice da preparare, il tocco in più lo danno i due tuorli che vanno aggiunti alla mantecatura, tranquilli i tuorli a contatto con il riso caldo cuociono, quindi nessun rischio di salmonella, è un’idea perfetta se si vogliono stupire i propri ospiti.
La ricetta è stata una delle prime che ho imparato a fare con il bimby grazie alla presentatrice di mia madre, che non smetterò mai di ringraziare.
Vi lascio alla ricetta augurandovi una buona serata. 🙂
Alla prossima ricetta!
Nea!
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Risotto al limone Bimby
Valida per: Bimby TM7 / TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 1 limone (succo e scorza)
- 350 gr riso carnaroli
- 800 gr acqua
- 1 cucchiaino dado vegetale bimby
- 2 tuorli
- burro q. b.
- parmigiano grattugiato q. b.
Istruzioni
- Mettere nel boccale la scorza e il succo del limone, il dado vegetale e l’acqua, portare ad ebollizione: 5 min. 100° vel. 4-5.
- Successivamente inserire il cestello e pesare il riso, cuocere il riso: 17 min. min. 100° vel. 5-6. Controllare la cottura del riso, nel caso proseguire per qualche minuto.
- A fine cottura versare il riso ed il liquido restante, il burro, i tuorli e il parmigiano in un recipiente, mescolare energicamente e aggiustare se necessario di sale.
- Impiattare e servire… Buon appetito!
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