Oggi è una di quelle giornate un po’ così, sarà che c’è un’aria freddina qui a Torino e il sole è così timido che spesso non si vede.
Sarà che sono andata a dare l’ultimo saluto alla nonna di una mia carissima Amica e il vederla così triste e affranta mi ha scatenato una compassione così forte da volerla abbracciare stretta a me.
Chi mi conosce sa che sono una ragazza un po’ particolare, molto fredda per alcuni e a volte nelle situazioni più difficili riesco ad essere così distaccata da sembrare senza sentimenti.
In realtà spesso tendo ad isolarmi e soffrire dentro, senza voler mai pesare sugli altri, oggi invece è stato tutto diverso.
Non sono riuscita a trattenermi e dopo aver incrociato il suo sguardo, sono scoppiata a piangere, una reazione così inaspettata che mi ha spaventato.
Lo so che sembrerò strana per alcuni di voi, ma per me è stata una reazione così forte che mi sono stupita di me stessa.
Dobbiamo essere forti si, ma ogni tanto bisogna anche lasciarsi andare, perchè siamo umani.
Tranquilli che ora mi riprendo, magari vado a preparare un dolcetto per tirarmi su.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Risotto ai funghi bimby 1 
Risotto ai funghi bimby 2
Risotto ai funghi Bimby
Valida per: Bimby TM7 / TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 300 gr riso carnaroli
- 1 scalogno
- 20 gr olio EVO
- 50 ml vino bianco secco
- 300 gr funghi già puliti e di quelli che preferite
- 700 gr brodo vegetale (o acqua + dado vegetale bimby)
- burro q. b.
- parmigiano grattugiato q. b. (facoltativo)
Istruzioni
- Mettere nel boccale lo scalogno, tritare: 5 sec. vel. 7.
- Riunire sul fondo con l’aiuto della spatola e aggiungere l’olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
- Unire il riso, tostare: 3 min. 100° Antiorario vel. 1.
- Aggiungere il vino e i funghi puliti e tagliati a pezzetti, sfumare: 2 min. 100° Antiorario vel. 1.
- A questo punto unire il brodo (o l’acqua + dado) e cuocere: 14 min. 100° Antiorario vel. 1.
- Controllare la cottura del riso e lasciarlo riposare qualche minuto nel boccale spento e chiuso.
- Aggiungere una noce di burro e mantecare con l’aiuto della spatola.
- Servire a piacere con del parmigiano… Buon appetito!
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