Oggi iniziamo la settimana con una ricetta perfetta per queste feste natalizia.
Nea
-
Agnolotti con pesto di nocciole Bimby
-
PDF Dolci di Natale Bimby 2016
Nei giorni scorsi vi avevo accenanto ad una sorpresa, eccola finalmente. Un nuovo PDF da scaricare.
(altro…) -
Vanillekipferl Bimby
Oggi è il lunedì di una delle settimane che preferisco, quella in cui si prepara l’albero di Natale e per l’occasione visto l’avvicinarsi anche dell’Immacolata, eccovi una ricetta a tema.
Questi buonissimi biscotti sono così friabili da sciogliersi in bocca e la ricetta è di Annelise Kompatscher, una vera garanzia.
Tornando agli addobbi natalizi, qui negli USA ogni via e palazzo è addobbato a festa, pieno di luci e alberi di Natale e io ogni volta passeggio con gli occhi a cuoricino.
In giornata partiremo per la volta di Washington salutando definitivamente Philadelphia e spero proprio che non ci sia il vento che abbiamo patito qui.Ci rileggiamo domani, che vi aspetta una bella sorpresa! 🙂
Alla prossima ricetta!
Nea!
[the_ad_placement id=”before-recipe”]
Vanillekipferl Bimby
Valida per: Bimby TM7 / TM6 / TM5 / TM31[the_ad_placement id=”tra-ingredienti-e-istruzioni”]Ingredienti
Per l’impasto:
- 280 gr farina 00
- 210 gr burro *
- 100 gr zucchero semolato
- 100 gr mandorle pelate
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia (o 1 bustina di vanillina)
Per la farcitura:
- 3 cucchiai zucchero semolato
- 3 cucchiai zucchero a velo
Istruzioni
- Mettere nel boccale le mandorle, tritare: 10 sec. vel. Turbo.
- Riunire sul fondo con l’aiuto della spatola e aggiungere il burro tagliato a pezzetti, la farina, lo zucchero e la vaniglia, amalgamare: 30 sec. vel. 6.
- Compattare con le mani l’impasto ottenuto, coprirlo con la pellicola trasparente e metterlo in frigo per almeno 1 ora.
- Riprendere l’impasto e su un piano di lavoro spolverato di farina formare tanti piccoli cordoncini dello spessore di un dito lunghi circa 5-7 cm.
- Tagliarli in pezzetti più piccoli e formare i cornetti.
- Trasferire i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 175° per 15 minuti circa, devono essere leggermente dorati (non preoccupatevi se al tatto risulteranno morbidi).
- Lasciarli raffreddare per due minuti e passarli nello zucchero a velo mescolato allo zucchero semolato facendo attenzione perché sono molto friabili.
- Lasciar raffreddare completamente prima di servire… Buon appetito!
Il mio consiglio
Si conservano per diversi giorni in una scatola di latta. *Per gli intolleranti ai latticini sostituire il burro con quello senza lattosio. Mentre per i vegani utilizzare un burro vegetale.
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
-
Marmellata allo strudel Bimby
Io di questa marmellata mi sono innamorata, sarà che sono di parte visto che uno dei miei dolci preferiti è proprio lo strudel.
(altro…) -
Fudge al cioccolato e biscotti Bimby
Dicembre è alle porte e io incomincio già a pensare a cosa regalare per Natale.
(altro…) -
Torta salata broccoli e zucca Bimby
Finalmente venerdì e finalmente una nuova ricetta vegana!
(altro…) -
Ragù di lenticchie Bimby
La ricetta di oggi è così versatile che è già pronta da mangiare così com’è, oppure è ottima per condire la pasta o le lasagne e per una versione senza glutine con la pasta al grano saraceno Felicia.
Che adoro le lenticchie ve l’ho mai detto? È decisamente il mio legume preferito.
Tant’è che io e mia sorella insieme siamo capaci di mangiarci mezzo chilo di lenticchie.Avete presente a Capodanno, quando ci sono quelle lenticchie tristi che aspettano solo di essere mangiate e che nessuno puntualmente vuole? Ecco, se sono tra i commensali state sicuri che me le mangio io. 😀
La prossima volta proverò il ragù di lenticchie accompagnato alla pasta al grano saraceno e perché no anche alla polenta.
Che ve ne pare?
Alla prossima ricetta!
Nea!
[the_ad_placement id=”before-recipe”]
Ragù di lenticchie Bimby
Valida per: Bimby TM7 / TM6 / TM5 / TM31[the_ad_placement id=”tra-ingredienti-e-istruzioni”]Ingredienti
- 300 gr lenticchie secche (piccole e verdi)
- 500 ml passata di pomodoro
- 20 gr olio EVO
- 1 foglia alloro
- 1 costa sedano
- 1 carota piccola
- 1 scalogno
- 50 ml vino rosso (io ho usato un Barolo)
- 500 ml brodo vegetale (o acqua + dado vegetale bimby)
Istruzioni
- Mettere nel boccale lo scalogno, il sedano e la carota puliti e tagliati a pezzi, tritare: 10 sec. vel. 7.
- Riunire sul fondo con l’aiuto della spatola e unire l’olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
- Aggiungere le lenticchie sciacquate sotto l’acqua corrente e il vino, sfumare: 3 min. 100° Antiorario vel. 1.
- Unire il pomodoro, l’alloro e il brodo, cuocere: 30 min. 100° Antiorario vel. 1.
- Controllare la cottura delle lenticchie e se necessario aggiungere dell’ulteriore brodo e/o proseguire la cottura per qualche altro minuto.
- È pronto per essere consumato subito… Buon appetito!
Il mio consiglio
Io quello avanzato l’ho messo nei vasetti di vetro e una volta raffreddati completamente li ho congelati.
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
-
Pasta e lenticchie Bimby
Ora che le giornate si accorciano e inizia ad arrivare il freddo, c’è bisogno di confort food.
(altro…) -
Risotto al Barolo Bimby
Rieccomi finalmente con una nuova ricetta, lo so che forse è troppo presto (o forse no) per parlare di Natale.
(altro…)
