Manca poco più di una settimana a Pasqua e io per non farmi trovare impreparata mi porto avanti.
La ricetta di oggi mi è stata suggerita dalla gentilissima Maria.
Era da un po’ che cercavo una ricetta per prepararla e quando meno me l’aspettavo ecco che mi arriva via email.
Oggi qui c’è un tempaccio e io non ho più una connessione internet, ma a quanto dicono domani tornerà il sole e io sono sicura di trovare una soluzione molto presto.
Continuo a pensare positivo e nel frattempo sfrutto tutte le connessioni che ho, tra iphone e ipad.
Alla prossima ricetta!
Nea!
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Maionese pastorizzata Bimby
Valida per: Bimby TM7 / TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 2 uova
- 30 gr aceto bianco (io ho usato quello di mele)
- 5 gr sale
- 500 ml olio di semi
Istruzioni
- Mettere nel boccale l’aceto e il sale, cuocere: 3 min. 100° vel. 1.
- Portare a vel. 7 e aggiungere la foro del coperchio le uova e versare l’olio sul coperchio del boccale, tenendo il misurino capovolto, in modo che l’olio filtri piano.
- Quando l’olio è finito emulsionare per pochi secondi. (In totale ci vogliono 40 secondi).
- A questo punto la maionese è pronta.
- Invasarla, lasciarla raffreddare completamente e riporre in frigorifero fino al momento di servirla… Buon appetito!
Il mio consiglio
La maionese pastorizzata si può conservare in frigorifero fino ad un mese.
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
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