Buongiorno, ecco quello che ho preparato ieri sera per cena: la torta salata agli asparagi!
Gli asparagi sono una verdure riscoperta negli ultimi anni, prima non è che mi facessero impazzire, ora invece li mangio volentieri.
Dato che ne avevo un mazzo da utilizzare subito, ho voluto sperimentare questa torta salata e il risultato è stato più che ottimo, infatti ce la siamo finita subito.
È possibile sostituire la panna da cucina con della ricotta come ho fatto io.
È davvero buona, ma soprattutto è veloce, ve la consiglio e spero che vi piaccia!
Alla prossima ricetta!
Nea!
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Torta salata agli asparagi Bimby
Valida per: Bimby TM7 / TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 1 rotolo pasta sfoglia già pronta
- 800 gr asparagi
- 3 uova
- 200 ml panna da cucina
- 1 confezione pancetta affumicata (facoltativo)*
- 1 litro acqua
- sale q. b.
- pepe q. b.
Istruzioni
- Iniziare con l’eliminare la parte terrosa dei gambi degli asparagi e con l’aiuto del pelapatate pelare la parte di sotto e immergerli nell’acqua fredda con aceto.
- Tagliare gli asparagi a tocchetti, metterli nel cestello, aggiungere l’acqua nel boccale, salare e inserire il cestello, cuocere: 15 min. 100° vel.1, mettere da parte.
- Nel boccale pulito unire le uova, la panna, la pancetta, sale e pepe, mescolare: 30 sec. vel. 4.
- Stendere la pasta sfoglia su una teglia con la sua carta forno, versarci il composto di uova e disporre gli asparagi sulla superficie.
- Cuocere in forno preriscaldato a 210° per 25 minuti e far riposare nel forno spento per altri 5 minuti.
- Servire sia tiepida che fredda… Buon appetito!
Il mio consiglio
*per rendere la torta salata vegetariana non aggiungere la pancetta.
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
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