Vi sono avanzati degli albumi e non sapete cosa farne? Potete utilizzarli tutti per preparare l’Angel Cake con il bimby.
Il suo nome completo è Angel Food Cake ed è una torta di origine americana, alta e morbidissima, con l’interno bianco.
La sua teglia è quella in alluminio con i piedini
Può essere servita al naturale con una spolverata di zucchero a velo, oppure con della panna montata e fragole, o con un velo di marmellata sopra, potete dare libero sfogo alla vostra fantasia.
Oltretutto è un tipo di preparazione light, perché non contiene né olio né burro.
Vi lascio alla ricetta per preparare l’Angel Cake bimby.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Angel Cake bimby 1
Angel Cake Bimby
Valida per: Bimby TM7 / TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 8 albumi (a temperatura ambiente)
- 1/2 cucchiaino cremor tartaro
- 187 gr zucchero
- 90 gr farina 00
Istruzioni
- Mettere nel boccale lo zucchero, polverizzare: 10 sec. vel. Turbo e mettere da parte.
- Nel boccale pulito, posizionare la farfalla e aggiungere gli albumi e il cremor tartaro, mescolare: 1 min. vel. 2.
- A questo punto montare a neve: 8 min. vel. 4. (Se si aumentano gli albumi bisogna ricordare di montare 1 minuto per ogni albume).
- Quando mancano due minuti alla fine, aggiungere a cucchiaiate dal foro del coperchio lo zucchero a velo.
- Ora che le uova e lo zucchero sono perfettamente amalgamate, versarli in una ciotola.
- Incorporare delicatamente la farina precedentemente setacciata poco alla volta, aiutandosi con una spatola facendo movimenti dal basso verso l’alto.
- Versare il composto ottenuto in uno stampo di alluminio* (diametro 18 cm).
- Cuocere in forno preriscaldato a 170° per 30 minuti circa (fare comunque la prova stecchino).
- Togliere dal forno lo stampo e capovolgerlo appoggiandolo ai 3 appositi piedini, in modo che la torta prenda aria e si raffreddi.
- Lasciare raffreddare completamente la torta per almeno 6 ore.
- Una volta raffreddata passare sui bordi dello stampo un coltello in modo da sformare il dolce.
- É ottima servita con una spolverata di zucchero a velo, altrimenti se preferite sbizzarritevi con le glasse… Buon appetito!
Il mio consiglio
, che non necessita di essere imburrato e infarinato e neanche rivestito di carta forno. In mancanza della teglia da angel cake è possibile utilizzare un classico stampo da ciambella, spennellato di staccante per teglie.
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
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