A Torino il tempo sta cambiando, sta diventando decisamente primaverile.
Le mie piantine sul balcone hanno iniziato a fare le prime foglie verdi e tutto piano piano si risveglia.
E un po’ come un risveglio anche io inizio ad aver voglia di fare tantissime altre cose e tra cui lunghe passeggiate con Zoe.
La ricetta di oggi è un dolce classico americano e la ricetta a cui mi sono ispirata arriva dal libro di Nigella, a cui ho apportato qualche piccola modifica. È un plumcake semplice e veloce da preparare e il suo incredibile profumo invaderà tutta la casa.
E’ ottimo sia per la colazione che per la merenda, ideale se in casa si hanno quelle 2/3 banane annerite che stanno per prendere il volo.
Ai bambini piacerà moltissimo, e vi stupirete quanto possa piacere anche a voi.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Banana Bread bimby 1 
Banana Bread bimby 2
Banana Bread Bimby
Valida per: Bimby TM7 / TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 250 gr farina 00
- 130 gr zucchero
- 2 uova
- 2 banane grandi
- 3 gr bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia (o 1 bustina di vanillina)
- 90 gr olio di semi
- 125 ml yogurt bianco
- 100 gr gocce di cioccolato
- 1 pizzico sale
Istruzioni
- Mettere nel boccale gli ingredienti secchi (farina, zucchero, bicarbonato, sale) mescolare: 30 sec vel. 4 e mettere da parte.
- Nel boccale vuoto mettere le banane, frullare: 10 sec. vel. 6.
- Riunire sul fondo con l’aiuto della spatola e aggiungere le uova, la vaniglia, l’olio e lo yogurt, amalgamare: 1 min. vel. 4.
- Unire gli ingredienti secchi messi da parte e incorporare: 1 min. vel. 4.
- Aggiungere infine le gocce di cioccolato, mescolare: 20 sec. Antiorario vel. 3.
- Versare il composto ottenuto in uno stampo per plumcake precedentemente rivestito di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 50 minuti circa (fare sempre la prova stecchino).
- Lasciar raffreddare completamente e servire il dolce in fette sottili… Buon appetito!
Il mio consiglio
Si conserva per qualche giorno in un contenitore a chiusura ermetica. Per gli intolleranti ai latticini è possibile sostituire lo yogurt classico con quello senza lattosio.
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
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