Finalmente venerdì = nuova ricetta = melanzane al pomodoro bimby!
La ricetta di oggi arriva dalla mamma, è lei che ogni tanto mi chiama e mi dice: “Ho testato una nuova ricetta, quando vieni te la faccio provare!”.
Mi aiuta moltissimo, soprattutto quando a volte, presa dai troppi impegni non riesco a dedicare abbastanza tempo allo studio di nuove ricette e la fantasia in questi casi al posto di aiutarmi, va in letargo.
Le melanzane al pomodoro sono un contorno semplice e buonissimo.
Lo so, io sono di parte perché adoro le melanzane, ma sono piaciute molto anche al mio compagno.
Vi auguro una buona giornata e vi lascio alla ricetta delle melanzane al pomodoro bimby.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Melanzane al pomodoro Bimby
Valida per: Bimby TM7 / TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 2 melanzane (grandi)
- 20 gr olio EVO
- 100 ml vino bianco
- 1 scalogno
- 100 ml passata di pomodoro
- basilico q. b.
- sale q. b.
Istruzioni
- Mettere nel boccale lo scalogno, tritare: 5 sec. vel. 7.
- Riunire sul fondo con la spatola e aggiungere l'olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
- Posizionare la farfalla e aggiungere le melanzane tagliate a cubetti (non troppo piccoli), il vino e la passata di pomodoro, salare e pepare, unire il basilico spezzettato e cuocere: 20 min. 100° Antiorario vel. 1.
- A metà cottura dare una mescolata con la spatola e poi proseguire la cottura.
- Impiattare e servire… Buon appetito!
Il mio consiglio
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
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