Venerdì finalmente e finalmente una nuova super ricetta! 🙂
La scorsa settimana sono stata alla sagra del peperone a Carmagnola e dopo aver fatto incetta di peperoni appunto ho preso anche un po’ di pomodori secchi San Marzano che erano in uno stand. <
Avevano un’aspetto favoloso e visto che avevo già in mente di fare questo patè, ho colto al volo l’occasione.
Tornata a casa non mi hanno deluso, anzi, il patè è venuto buonissimo, delicato e saporito al tempo stesso.
Con questa dose ho riempito 3 vasetti piccoli che in casa mia non mancano mai e uno l’ho subito portato ai miei, per farglielo assaggiare. La sera stessa mio padre ci si è condito la pasta e ha esclamato: “buono questo barattolino!”, almeno così mi è stato riferito. 😉
E’ stato un successo su tutti i fronti, perchè anche il mio compagno che era partito scettico, se n’è innamorato. 🙂
E anche io mi sono innamorata di questo patè, lo rifarò presto e credo proprio che lo proporrò tra i regali golosi di Natale di quest’anno.
Sono pazza a pensare già al Natale? 😀
Alla prossima ricetta!
Nea!
Patè di pomodori secchi bimby 1
Patè di pomodori secchi Bimby
Valida per: Bimby TM7 / TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 200 gr pomodori secchi al naturale
- 1 cucchiaino capperi
- 20 foglie basilico fresco
- 180 gr olio EVO (+ quello per conservare)
- 1 spicchio aglio (facoltativo)
- 500 gr acqua
- sale q. b.
Istruzioni
- Mettere nel boccale l'acqua e il pizzico di sale, portare a bollore: 10 min. 100° vel. 1.
- Aggiungere i pomodori secchi, bollire: 4 min. 100° Antiorario vel. 1.
- Scolarli e posizionarli su della carta forno e passarli in forno a 150° per 20 minuti circa (serve a farli asciugare).
- Nel boccale pulito ed asciutto mettere i pomodori secchi asciutti, l'aglio e il basilico lavato e asciutto, tritare: 30 sec. vel. 7.
- Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e unire l'olio, i capperi lavati e asciutti, emulsionare: 30 sec. vel. 4.
- Versare il patè in vasetti di vetro e ricoprire con dell'altro olio EVO.
- Da conservare in frigorifero… Buon appetito!
Il mio consiglio
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
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