Buongiorno, eccomi qui! Inizia una nuova settimana e per farlo al meglio eccovi una torta salata semplicissima da preparare.
Avete presente quando si fanno le frittate con la pasta del giorno prima per non buttarla e cose del genere?
Ecco ieri avevo da fare fuori, un rotolo di pasta afoglia e dello stracchino, ma avevo anche le zucchine che si prestavano benissimo alla combinazione.
È una torta salata buonissima, così delicata e dalla preparazione veloce, l’idea in più è servirla come antipasto tagliata a cubetti.
Lo stracchino purtroppo è un’ingrediente che non piace a tutti e spesso mi capita di doverlo camuffare per farlo mangiare.
Capita anche a voi di dover camuffare qualche ingrediente?
Vi auguro una buona giornata e vi lascio alla ricetta per preparare la quiche di zucchine e stracchino bimby.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Aggiornata il: 22 Agosto 2018
Quiche di zucchine e stracchino bimby 1
Quiche di zucchine e stracchino Bimby
Valida per: Bimby TM7 / TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 1 rotolo pasta sfoglia
- 500 gr zucchine
- 250 gr stracchino
- 2 uova
- 20 gr olio EVO
- 1 scalogno
- sale q. b.
Istruzioni
- Mettere nel boccale lo scalogno pelato, tritare: 5 sec. vel. 7.
- Riunire sul fondo con la spatola e aggiungere l’olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
- Pulire e tagliare le zucchine a rondelle e metterle nel boccale, cuocere: 15 min. 100° Antiorario vel. 1.
- Se risultano troppo acquose, proseguire la cottura per altri 5 minuti a temperatura Varoma e mettere da parte.
- Nel boccale pulito unire le uova, lo stracchino, un pizzico di sale, amalgamare: 1 min. vel. 4.
- Aggiungere al composto le zucchine e amalgamare delicatamente: 20 sec. Antiorario vel. 2.
- Adagiare la pasta sfoglia su una teglia ricoperta di carta forno e bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta,
- Versarvi all’interno il composto e spolverare a piacere con del parmigiano grattugiato.
- Cuocere in forno preriscaldato 180° per 40 min circa.
- Lasciar intiepidire e servire… Buon appetito!
Il mio consiglio
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