Se vi state chiedendo perché non vi è arrivata la newsletter la scorsa settimana, tranquilli è tutto ok!
Ho deciso che per ora non sarà più con cadenza settimanale, ma bisettimanale. 🙂
La ricetta bimby di oggi è un risotto buonissimo con il castalmagno, che è un formaggio saporito e a pasta semidura, tipico della mia regione, il Piemonte. Lo avete mai assaggiato?
Ho in serbo un sacco di novità riguardanti il blog e una più di tutte non vedo l’ora di mostrarvela.
Per ora posso soltanto dire che si tratta di un eBook, piú bello e ricco di un semplice PDF.
Non siete curiosi? Presto invierò una newsletter apposita che vi permetterà di sapere tutto sull’Ebook, in cosa consiste e come potrete ottenerlo.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Risotto al castelmagno Bimby
Valida per: Bimby TM7 / TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 350 gr riso carnaroli
- 1 scalogno
- 15 gr olio EVO
- 80 gr formaggio castelmagno già grattugiato
- 800 ml brodo vegetale (o acqua + dado vegetale bimby)
- burro q. b.
- salvia q.b. (facoltativa)
Istruzioni
- Mettere nel boccale lo scalogno, tritare: 5 sec. vel. 7.
- Riunire sul fondo con l’aiuto della spatola e aggiungere l’olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
- Unire il riso e tostare: 2 min. 100° Antiorario vel. 1.
- Aggiungere il brodo caldo e 40 gr di castelmagno, cuocere: 14 min. 100° Antiorario vel. 1.
- Controllare la cottura del riso e del sale.
- Lasciar riposare qualche minuto nel boccale spento, aggiungere una noce di burro e il resto del castelmagno, mantecare con l’aiuto della spatola.
- Servire a piacere con della salvia… Buon appetito!
Il mio consiglio
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
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