Oggi una ricetta a tema Pasqua, un danubio che si crede una colomba.
(altro…)Ricette Bimby con farina manitoba
-
Panettone gastronomico Bimby
Il panettone gastronomico è una deliziosa variante salata del tradizionale panettone milanese.
(altro…) -
Danubio salato di Natale Bimby
Sapete già cosa preparare per Natale? Oggi vi propongo una ricetta semplice ma perfetta per quest’occasione, il danubio salato di Natale.
(altro…) -
Panettone facile Bimby
Ci sono eccomi con la ricette per preparare un panettone bimby ma in una maniera più semplice.
(altro…) -
Donuts al forno Bimby
Finalmente sono tornata con una nuova ricetta sul blog!
Le ultime settimane sono state un po’ così, a causa di un incidente in auto ho subito un brutto colpo di frusta che mi sta facendo penare, causandomi dolori cervicali e giramenti di testa.
Non è successo nulla di grave e a breve inizierò le terapie con il fisioterapista per tornare più in forma di prima, certo proprio che non ci voleva e il lavoro purtroppo ha subito rallentamenti.
Ma passiamo a cose decisamente più positive, ho finalmente preparato i donuts o doughnuts, le classiche ciambelle americane che tanto adoro, da non confondere con le graffe di patate.
Questa che vedete in foto sono nella versione al forno e glassata, ma voi potete tranquillamente friggerle e decidere di decorarle solo con dello zucchero semolato.
La ricetta arriva dal blog di Jessica ed era tra i miei preferiti già da un po’ di tempo.
Trovo che siano perfetti per Carnevale, da preparare magari con i bambini e decorarli come preferite, per facilitarmi il compito io ho usato il forma ciambelle della Tescoma, lo trovate su Amazon.
Vi auguro un buon fine settimana e vi lascio alla ricetta per preparare i donuts al forno con il bimby.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Donuts bimby 1 
Donuts bimby 2 
Donuts bimby 3 
Donuts bimby 4 [the_ad_placement id=”before-recipe”]
Donuts al forno Bimby
Valida per: Bimby TM7 / TM6 / TM5 / TM31[the_ad_placement id=”tra-ingredienti-e-istruzioni”]Ingredienti
- 225 ml latte temperatura ambiente*
- 10 gr lievito di birra fresco
- 1 uovo temperatura ambiente
- 60 gr zucchero
- 450 gr farina (metà 00 e metà manitoba)
- 100 gr burro temperatura ambiente*
- 1 limone (solo la scorza)
- 1 pizzico sale fino
Per la decorazione:
- zucchero a velo q. b.
- acqua q. b.
- cacao amaro in polvere q. b.
- confetti colorati q. b.
Istruzioni
- Mettere nel boccale il lievito e il latte, mescolare: 30 sec. vel. 3.
- Aggiungere l’uovo, lo zucchero, la scorza del limone e il sale, mescolare: 30 sec. vel. 4.
- Unire la farina e impastare: 2 min. vel. Spiga.
- Ora impostare 2 min. 30 sec. a vel. Spiga e inserire dal foro del coperchio il burro a temperatura ambiente e tagliato a fettine, poco per volta. (È un passaggio delicato e bisogna fare attenzione a non aggiungere il burro troppo in fretta).
- Terminato il burro, staccare con l'aiuto della spatola, l'impasto dal boccale e impastare nuovamente: 2 min. 30 sec. vel. Spiga. (l'impasto dovrà risultare liscio e morbido).
- Prendere l’impasto e impastarlo brevemente con le mani su un piano di lavoro leggermente infarinato formando una palla.
- Riporre l’impasto in un contenitore, coprire con della pellicola trasparente e lasciar lievitare per almeno 2 ore circa (io nel forno spento con la luce accesa) o fino al raddoppio.
- Riprendere l'impasto e lavorarlo brevemente con le mani, se necessario spolverizzare il piano di lavoro con della farina.
- Stendere l'impasto con il mattarello in una sfoglia spessa circa 1 centimetro, formare con l'apposito attrezzo le ciambelle (in alternativa potete usare dei coppa pasta, uno più grande e l'altro più piccolo per formare il buco della ciambella).
- Man mano posizionarle su una teglia rivestita di carta forno.
- Coprire la teglia con della pellicola trasparente e lasciar lievitare nel forno spento per 30 minuti circa.
- Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 8 minuti circa o fino a quando i donuts non saranno leggermente dorati in superficie.
- Per la decorazione al cioccolato: ho mescolato 1 cucchiaio di zucchero a velo e 1 di cacao con un po' di acqua in un bicchiere, fino a rendere la glassa della consistenza che volevo, ho preferito lasciarla più densa.
- Per la decorazione colorata: ho mescolato zucchero a velo e acqua sempre in un bicchiere fino a raggiungere la consistenza che volevo, ho preferito lasciarla meno densa.
- Una volta pronta la glassa, immergere a testa in giù i donuts ormai raffreddati, metterli su una gratella, decorarli con i confetti che preferite e lasciarli asciugare.
- I donuts bimby sono pronti da servire… Buon appetito!
Il mio consiglio
In alternativa alla glassa all’acqua potete lasciarli al naturale e ancora caldi spennellarli con un velo di burro fuso e passare in abbondante zucchero semolato. 🙂 Potete anche decidere di friggerli anziché cuocerli al forno. *Per gli intolleranti ai latticini è possibile sostituire il burro e il latte con quelli senza lattosio.
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
-
Torta di rose Bimby
Domenica è la festa della mamma e quest’anno per l’occasione ho voluto preparare questa buonissima torta di rose.
È una ricetta tipica mantovana e solitamente la sua farcitura è composta di burro e zucchero, ma c’è chi utilizzata la crema pasticcera, chi il cioccolato o la marmellata.
Io infatti ho optato per farcirla con la marmellata di fragole preparata qualche settimana fa.Non lasciatevi ingannare dalla foto, fuori è colorita, ma dentro è così morbida e chiara che sembra una nuvola.
Io quest’anno come regalo ho deciso di donare un albero alla mia mamma, un albero che verrà piantato in Africa e che servirà a contribuire alla comunità locale con i suoi frutti, ad assorbire CO2 e regalare ossigeno per il pianeta.
Un’idea utile e sono sicura che a mia madre apprezzerà tanto.
Non mi resta che augurarvi un buon weekend e una buona festa della mamma a tutte le mamme. <3
Alla prossima ricetta!
Nea!
Torta di rose bimby 1 
Torta di rose bimby 2
[the_ad_placement id=”before-recipe”]
Torta di rose Bimby
Valida per: Bimby TM7 / TM6 / TM5 / TM31[the_ad_placement id=”tra-ingredienti-e-istruzioni”]Ingredienti
Per l’impasto:
- 150 gr farina 0
- 300 gr farina manitoba
- 3 uova a temperatura ambiente
- 150 gr latte a temperatura ambiente
- 10 gr lievito di birra fresco
- 50 gr zucchero
- 30 gr olio di semi
- 1 limone (solo la scorza grattugiata)
Per la farcitura:
- 1 vasetto marmellata di fragole bimby
Istruzioni
- Mettere nel boccale il latte, il lievito e lo zucchero, sciogliere: 1 min. 37° vel. 3 e lasciar riposare nel boccale chiuso per 10 minuti.
- Aggiungere il resto degli ingredienti (farine, uova, olio e scorza del limone), impastare: 3 min. vel. Spiga.
- Dovrà risultare un impasto morbido e lavorabile, nel caso aggiungere qualche cucchiaiata di farina.
- Prendere l’impasto e impastarlo brevemente con le mani su un piano di lavoro leggermente infarinato.
- Riporre l’impasto in un contenitore e lasciar lievitare coperto da un canovaccio per almeno 2 ore circa (io nel forno spento con la luce accesa) o fino al raddoppio.
- Riprendere l’impasto e lavorarlo brevemente con le mani, se necessario spolverizzare il piano di lavoro con della farina.
- Stendere l’impasto con il mattarello in una sfoglia spessa circa 1 centimetro circa.
- Spalmare sulla superficie la marmellata di fragole.
- Arrotolare l’impasto per la parte lunga e formare un cilindro.
- Tagliare delle fette di circa 4-5 cm e adagiarle su una teglia rotonda (io ne ho usata una da 24 cm di diametro) precedentemente spennellata con lo staccante per teglie.
- Posizionare le roselline in cerchio, lasciando un po' di spazio tra una e l'altra.
- Far lievitare ancora coperte da un canovaccio per almeno 1 ora circa.
- Spennellare le girandole con del latte.
- Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 30 minuti circa, negli ultimi minuti se tende a scurirsi troppo coprire con un foglio di alluminio.
- Lasciar raffreddare completamente e servire… Buon appetito!
Il mio consiglio
Per gli intolleranti ai latticini è possibile sostituire il latte con quello senza lattosio o con le bevande vegetali. Si conserva morbida sotto una campana per dolci. È possibile sostituire la marmellata di fragole, con della crema bimby o della crema pasticcera o della nutella.
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
