Aggiornamento: ho pubblicato due nuove ricette: chiacchiere super veloci e chiacchiere di Iginio Massari!
E per iniziare la settimana con il botto, eccovi la ricetta per preparare delle Bugie, come le chiamiamo qui in Piemonte, buonissime e super leggere se cotte al forno!
Sta arrivando il Carnevale e per questo stiamo preparando una sezione ad hoc! Avete già deciso come passarlo?
Qui è arrivato il grande freddo, stamattina si sono toccate punte di -18° e l’altra mattina per uscire dal parcheggio con la macchina, ho fatto qualche difficoltà visto il ghiaccio. Da voi come procede?
E per combattere il freddo di ieri abbiamo passato la domenica in casa al caldo a sfornare le Bugie, chiamatele come preferite.
Abbiamo voluto provare a farle al forno perché risultano più leggere e meno caloriche, ma quelle fritte rimangono in assoluto quelle più buone.
Ho fatto una ricerca veloce e ho scoperto che ci sono un sacco di nomi differenti in ogni parte d’Italia, come: cenci, cioffe, crostoli, rosoni, frappe, meraviglias, galani, guanti. Ogni regione ha il suo nome.
La ricetta è stata presa da una vecchia rivista del bimby.
Allora cosa aspettate a prepararle? Diamo il via alle danze.
Alla prossima ricetta!
Nea!
P.s.: La ricetta è stata testata sia fritta che cotta in forno. Qui trovate anche quelle senza glutine.
Chiacchiere Bimby
Valida per: Bimby TM7 / TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 300 gr farina 00
- 50 gr burro
- 20 gr vino bianco (o Marsala)
- 2 uova
- 2 limoni solo la scorza
- 50 gr zucchero (facoltativo)
- zucchero a velo q. b.
Istruzioni
- Mettere tutti gli ingredienti nel boccale, impastare: 2 min. vel. Spiga.
- Formare un palla e avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente, lasciar riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.
- Stendere l’impasto con l’aiuto della macchina per la pasta o con il mattarello, una sfoglia dello spessore di 2 mm circa, formare dei rettangoli usando una rotella e a piacere fare due taglietti al centro.
- Disporle su carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 10-15 minuti circa, dipende da quanto sono grandi le vostre.
- Lasciar raffreddare e servire cosparse di zucchero a velo… Buon appetito!
Il mio consiglio
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
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