Avete letto bene, ricetta vegana perché ormai sempre più persone scelgono di non mangiare tutto ciò che è di origine animale.
Finalmente dopo giorni di nevicate oggi è uscito il sole, l’unico problema ora è la neve che non riesce a sciogliersi è diventata ghiaccio.
Stamattina usare la macchina è stata un’avventura.
Ma passiamo alla ricetta di oggi, la versione vegana della classica panna cotta ed è anche senza lattosio.
La panna cotta è un dolce al cucchiaio di origine piemontese e può essere accompagnata da qualsiasi tipo di salsa, alla frutta, al caramello o al cioccolato.
La ricetta arriva dal corso amatoriale di pasticceria naturale.
Che ne pensate?
Buon weekend a tutti.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Ricetta aggiornata il: 4 Luglio 2018
Panna cotta vegana con salsa ai mirtilli Bimby
Valida per: Bimby TM7 / TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
Per la panna cotta:
- 300 gr latte di soia
- 250 gr panna di soia
- 40 gr zucchero di canna
- 1 cucchiaino agar agar
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia (o 1 bustina di vanillina)
Per la salsa ai mirtilli:
- 100 gr mirtilli (vanno bene anche quelli surgelati)
- 50 gr zucchero
- succo di limone q. b.
Istruzioni
Per la panna cotta:
- Mettere tutti gli ingredienti nel boccale, cuocere: 6 min. 80° vel. 3.
- Versare il composto in uno stampo unico o più stampini leggermente unti e riporre in frigorifero per circa 3 ore (meglio tutta la notte).
Per la salsa ai mirtilli:
- Mettere tutti gli ingredienti nel boccale, cuocere: 6 min. 100° vel. 2 e lasciare raffreddare completamente.
- Servire la panna cotta con la salsa di mirtilli… Buon appetito!
Il mio consiglio
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
Lascia un commento