La scorsa settimana su Instagram (a proposito mi seguite?) vi avevo fatto vedere che stavo testando una ricetta e vista l’ottima riuscita eccomi qui con la ricetta della frolla montata senza glutine bimby.
Qui il tempo continua ad essere grigio e uggioso, sembra di essere andati dritti all’autunno, senza passare dalla primavera/estate e complice le basse temperature ne approfitto per continuare a sfornare dolcetti.
Mentre un anno fa pubblicavo la ricetta classica da utilizzare con la sparabiscotti, quest’anno invece è toccata alla versione senza glutine, ma presto testerò una ricetta senza burro, cosa ne dite?
La mia pistola sparabiscotti l’ho presa su Amazon
Alla prossima ricetta!
Nea!
Frolla montata senza glutine Bimby
Valida per: Bimby TM7 / TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 150 gr burro morbido
- 75 gr zucchero *
- 1 uovo
- 150 gr farina di riso *
- 75 gr farina di mais tipo fioretto*
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia o 1 bustina di vanillina*
- 1 pizzico sale fino
- 1/2 cucchiaino lievito per dolci facoltativo*
Istruzioni
- Mettere nel boccale lo zucchero, polverizzare: 10 sec. vel. Turbo.
- Riunire sul fondo con la spatola e aggiungere il burro, montare (senza farfalla): 1 min. vel. 4.
- Unire l’uovo, la farina, la vaniglia, il pizzico di sale e il lievito, amalgamare: 40 sec. vel. 4, l’impasto dovrà risultare morbido ma lavorabile.
- A questo punto mettere la frolla ottenuta nella pistola sparabiscotti aiutandosi magari con un cucchiaio.
- Scegliere la trafila che preferite e chiudere bene la pistola.
- Appoggiate la sparabiscotti direttamente sulla teglia da forno senza carta da forno e neanche imburrata (state tranquilli che i biscotti non si attaccano) e sparare un biscotto alla volta.
- Cuocere in forno preriscaldato a 170° per 10 minuti circa, facendo attenzione che non brucino.
- Lasciar raffreddare completamente prima di servirli… Buon appetito!
Il mio consiglio
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
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