Buonasera a tutti, stasera ho deliziato tutti con questo primo semplice, vegetariano e veloce.
Volevo preparare la pasta ma condirle in modo diverso dal solito sugo di pomodoro, complici sono state delle zucchine che avevo già.
Incerta sulla buona riuscita del piatto, ho chiesto alla mia famiglia se fosse davvero buona, al ché mia madre mi risponde dicendomi: “Ci senti parlare? no, e allora è buonissima”.
Non poteva esserci risposta migliore, queste sono le soddisfazioni, prepare piatti buoni e che piacciono alle persone che amo. <3
Vi lascio alla ricetta della pasta con crema di zucchine bimby.
Alla prossima ricetta!
Nea!
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Pasta con crema di zucchine Bimby
Valida per: Bimby TM7 / TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 300 gr zucchine
- 30 gr olio EVO
- 1 scalogno
- 100 gr latte
- 30 gr parmigiano (facoltativo)
- 400 gr pasta
- sale q. b.
Istruzioni
- Mettere lo scalogno nel boccale, tritare: 10 sec. vel. 7.
- Riunire sul fondo con l’aiuto della spatola e aggiungere l’olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 5.
- Aggiungere le zucchine tagliate a pezzetti, cuocere: 10 min. 100° vel. Soft.
- Unire il latte, cuocere nuovamente: 10 min. 100° Antiorario vel. Soft.
- Aggiungere il parmigiano, salare e tritare: 30 sec. vel. 8.
- A questo punto cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e condirla con la crema di zucchine.
- Servire a piacere con una spolverata di parmigiano… Buon appetito!
Il mio consiglio
Per i celiaci è possibile sostituire la pasta con quella senza glutine.
Mentre per i vegani è possibile non mettere il parmigiano e sostituire il latte con quello vegetale.
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
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