La ricetta di oggi fa parte del pdf dei dolci di Natale 2012, ma visto che mi è capitato spesso di replicarla, ho voluto pubblicarla. 🙂
Il merito della ricetta va ad Anna Maria, che è stata così gentile da inviarmi la ricetta e trovo che l’abbinamento noci e carote sia perfetto.
Visto che è semplicissima da preparare e che mi mancano solo le carote, ora esco e vado a fare la spesa.
Sarà un pomeriggio produttivo, già lo so. Sono una golosona di dolci io. 😀
Con la scusa ho la soluzione per la merenda della sorellina, che ormai da due settimane passa i pomeriggi da me.
Alla prossima ricetta!
Nea!
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Torta di noci e carote Bimby
Valida per: Bimby TM7 / TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 250 gr farina 00
- 200 gr burro (se intolleranti sostituire con quello vegetale)
- 250 gr carote pelate
- 300 gr zucchero (io di canna)
- 100 gr acqua
- 80 gr noci in gherigli (o nocciole)
- 4 uova
- 1 bustina lievito per dolci
- 1/2 arancia (solo la scorza)
- 1 pizzico cannella in polvere
- 1 pizzico noce moscata
- 1 pizzico sale fino
Istruzioni
- Mettere le noci nel boccale, tritare: 5 sec. vel. 7 e mettere parte.
- Unire le carote e la scorza dell’arancia, tritare: 7 sec. vel. 7 e mettere da parte unendole alle noci tritate.
- Nel boccale pulito aggiungere il burro, lo zucchero, l’acqua tiepida, cannella e noce moscata, amalgamare: 3 min. vel. 4.
- Sempre con le lame in movimento a vel. 4 aggiungere le uova una alla volta e continuare per 30 sec.
- Unire le noci, le carote, la farina, il lievito e il pizzico di sale, amalgamare: 40 sec. vel. 5.
- Versare il composto in una teglia rettangolare (26 x 38) e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti e a 200° per 10 minuti.
- Lasciare raffreddare completamente e servire a piacere spolverizzata di zucchero a velo… Buon appetito!
Il mio consiglio
Anna Maria ci consiglia: il mio miglior modo per assaporare la torta è servirla due giorni dopo.
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
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