Quanto manca a Pasqua? Oddio sto diventando esasperante vero? E che ansia.
Qui oggi è una giornata uggiosa che sa di autunno e vi scrivo con una tazza di tè fumante, ma non demordo e vi posto una ricetta in tema pasquale che sa di primavera ma completamente senza glutine, adatta ai nostri amici celiaci.
Adoro questi biscotti e la frolla che ho usato per farli, può essere usata per una buonissima crostata! Che ne dite?
Per le formine a tema le trovate su Amazon. 🙂
Alla prossima ricetta!
Nea!
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Frollini senza glutine Bimby
Valida per: Bimby TM7 / TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
Per la pasta:
- 250 gr farina di riso *
- 125 gr burro
- 80 gr zucchero a velo
- 1 cucchiaio cremor tartaro *
- 1 limone (solo la scorza)
- 1 uovo
Per la glassa:
- 1 albume
- 150 gr zucchero a velo
- 1 cucchiaino succo di limone
Istruzioni
- Mettere nel boccale tutti gli ingredienti per la pasta, impastare: 2 min. vel. Spiga.
- Formare con le mani un palla e ricoprirla di pellicola trasparente e riporla in frigorifero per 2 ore.
- Riprendere la pasta e stenderla con l'aiuto del mattarello di uno spessore di 5 mm.
- Tagliare i biscotti della forma che più desiderate e metterli su una placca da forno foderata di carta forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti circa.
Per la glassa:
- Inserire la farfalla nel boccale pulito e aggiungere l'albume, lo zucchero a velo e il limone, montare: 4 min. vel. 3.
- Lasciar intiepidire i biscotti e decorarli con la glassa.
- Lasciar asciugare completamente prima di servire… Buon appetito!
Il mio consiglio
*Deve esserci riportata la dicitura “SENZA GLUTINE”.
Per gli intolleranti ai latticini sostituire il burro con quello senza lattosio.
Si conservano per qualche giorno chiusi in un contenitore ermetico.
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
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