Oggi vi scrivo direttamente da Amalfi, sono qui da ieri pomeriggio e domani mattina presto partiremo in direzione casa.
Ogni anno visitiamo una parte della costiera e piano piano ce la stiamo visitando tutta.
Sono posti spettacolari, che tutto il mondo ci invidia e ora capisco perché.
Ieri sera siamo andati a mangiare in un localino in centro, dai prezzi accessibili e dove abbiamo mangiato benissimo, oggi invece andremo alla scoperta della costa, delle calette e delle grotte, con una piccola barchetta, solo io e il mio compagno, il nostro regalo di anniversario. <3
La ricetta della marmellata di mirtilli è una vera delizia e pensare che me ne sono portata un vasetto in Calabria per la colazione e alla fine mio padre se l’è finito, dev’essergli piaciuta davvero. 😀
Alla prossima ricetta!
Nea!
Aggiornata il: 11 settembre 2018
Marmellata di mirtilli Bimby
Valida per: Bimby TM7 / TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 1 kg mirtilli
- 1 limone (solo il succo)
- 250 gr zucchero (va bene anche quello di canna)
Istruzioni
- Lavare delicatamente i mirtilli e metterli nel boccale insieme al succo del limone, cuocere con il cestello appoggiato sul coperchio al posto del misurino: 20 min. 100° Antiorario vel. 1.
- Ora se preferite potete passare il composto al setaccio per eliminare i semini, ma io non l’ho fatto.
- Aggiungere lo zucchero e cuocere sempre con il cestello appoggiato sul coperchio al posto del misurino: 45 min. 100° Antiorario vel. 1.
- Controllare la cottura facendo la prova piattino e al bisogno proseguire per qualche minuto a temperatura Varoma.
- Invasare in barattoli sterilizzati e pastorizzare (come fare, leggi qui) per 30 minuti.
- Riporli al riparo della luce e dell’umidità.
- Una volta aperti i vasetti, vanno conservati in frigo… Buon appetito!
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
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